Ferme agro-touristique de An Griyav-la

An Griyav la - Emile Rosalie - Martinique

Pour réaliser sa recette, Rudy Reclair chef du restaurant Plein Soleil, nous a emmené chez son producteur Emile Rosalie au Robert pour chercher des Goyaves.

Emile Rosalie est propriétaire de la ferme agro-touristique An Griyav-la. Ce site, niché au cœur de l’ancienne Habitation cannière Moulin à vent se compose d’une ferme pédagogique, d’une exploitation agricole ainsi que d’une ferme école. Sur les 16 hectares de sa luxuriante exploitation agricole, il perpétue les savoir-faire et traditions de ces ancêtres. An Griyav-la est reconnue pour être un véritable paradis du fruit, respectant des méthodes de culture et d’élevage durables et eco-responsables.

La goyave y est reine mais on y trouve également d’autres arbres fruitiers, des agrumes ainsi que des fleurs et des herbes aromatiques. En plus d’une culture maraichère, Emile pratique la culture vivrière. Il élève ainsi des chèvres, des vaches et des poules.
Dans sa ferme agro-touristique, il transmet sa passion pour son métier et explique avec beaucoup de pédagogie aux visiteurs que l’on peut pratiquer son métier dans une logique de développement durable et un respect de l’environnement.

Tous les produits de la ferme et du terroir sont en vente directe à la ferme ; soit par le biais de la cueillette ou en vente directement dans le magasin.

Adresse
Lotissement Moulin A Vent,
97231 Le Robert,
Martinique

Téléphone
+596 696 22 51 93

 

Retrouvez la recette réalisée avec des goyaves par Rudy Reclair du restaurant Plein Soleil :
Filets de bourse en croûte de manioc épicé avec sa sauce aigre-douce à la goyave

 

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